Daca sunteti in cautarea unui preparat delicios, sanatos si rapid, salata de vinete cu biscuiti aromatizati sau reteta de kaviar de vinete, va fi alegerea cea mai potrivita. Se pregateste simplu si rapid avand nevoie de putine ustensile si ingrediente. Haideti sa o descoperiti!
- O vanata
- Smantana grasa
- Cimbru
- 1 catel de usturoi
- Ceapa verde
- Zeama de lamaie
- Ulei de masline
- Sare
- Piper
- Vanata se taie in doua, se cresteaza si se condimenteaza cu sare si putin ulei. Usturoiul se curata si se toaca felii subtiri, dupa care se adauga peste vanata crestata alturi de putin cimbru. Se asambleaza inapoi si se imbraca in folie de aluminiu. Se da la cuptor timp de 30-40 minute la 200 ℃.
- Scoate vanata din folie si se separa coaja de miez cu ajutorul unei linguri. Astfel vanata se toaca si se trece in bol. Ceapa verde se toaca marunt si se pune peste vinete, se asezoneaza cu sare, piper negru ulei si se omogenizeaza. Se adauga si o lingura de smantana si putina zeama de lamaie. Se omogenizeaza din nou.
- Se trece salata intr-un bol mai mic, alaturi de care se vor aseza biscuitii aromatizati sau painea prajita. Pentru decor se poate folosi o microplanta de mazare si bucatele de rosii cherry.
